Kamčatkas krabja pirmā falanga

Visvērtīgākā ir Kamčatkas krabja ekstremitāšu gaļa.
Pirmā falanga ir iemīļota šefpavāru izejviela, no tās tiek gatavoti gardēžu ēdieni vai pasniegti individuāli. Pirmās falangas, merus, garums parasti ir 14-17 cm.Īpaša pirmapstrāde ļauj saglabāt mīkstuma sulīgumu, garšu un aromātu, kā arī visas vērtīgās sastāvdaļas: vitamīnus, minerālvielas, veselīgas olbaltumvielas. Karaļa krabja falangas gaļa ir garšīgs produkts īstiem gardēžiem.

• Pirmā falanga / Krabja gaļa savā sulā (250g) – 45 eiro
• Pirmā falanga/krabja gaļa savā sulā (350g) – 55 EUR
• Pirmā falanga/ Krabju gaļa (vakuumfasēta) – 140 EUR/kg

Kamčatkas krabja pirmā falanga savā sulā ir ļoti garšīgs ēdiens, kas var būt lielisks pamats daudzām receptēm. Šeit ir viena no iespējamajām pagatavošanas metodēm, kā arī daži padomi par to, ar ko to varētu ēst un kā to uzglabāt:

Pagatavošana:

1. Uzlieciet eļļu pannā un uzkarsējiet līdz tā ir karsta.
2. Ievietojiet krabja pirmās falangas panā un vāriet 2-3 minūtes.
3. Pārlejiet pusi tases ūdens pannā un pievienojiet garšvielas, piemēram, sāli, piparus, dilles, citrona sulu u.c.
4. Aizveriet pannu ar vāku un vāriet 5-6 minūtes, līdz krabja pirmās falangas ir pilnībā vārītas un garšas no garšvielām ir pilnībā izdalījušās krabja sulas.

Ar ko ēst: Kamčatkas krabja pirmā falanga savā sulā var tikt pasniegts kā pašu garšīgu ēdienu, ko var pasniegt kā pamata ēdienu. Jūs varat arī pievienot to dažādiem ēdieniem, piemēram, makaronu ēdieniem, rīsu ēdieniem un zupām.

Uzglabāšana: Ja jums ir palikušas neizmantotas Kamčatkas krabja pirmās falangas savā sulā, tās var uzglabāt ledusskapī līdz pat 3 dienām pēc atkausēšanas. Lai to saglabātu svaigu, ievietojiet to hermētiski noslēgtā traukā vai plastmasas maisiņā. Ja jūs vēlaties uzglabāt tās ilgāk, jūs varat tos saldēt. Pirms saldēšanas pārliecinieties, ka krabja pirmās falangas ir pilnībā atdzesētas un izņemtas no savas oriģinālās iepakojuma. Saldēšanas laikā var izmantot hermētiski noslēgtus konteinerus vai maisiņus.